【只吃水煮菜戒油戒碳水！？ 以「健康」包裝的飲食障礙，「正食症」成新型隱形殺手】

原央視主持人王小騫近日在個人賬號發布影片，含淚分享職涯媽媽經歷，透露青春期女兒因愛美控制體重、幾乎不攝入油脂，罹患罕見飲食障礙「正食症」，這是她首次聽說此病。正食症不同於暴食或厭食，而是以極端苛刻飲食結構追求減重，女兒只吃水煮菜、完全戒斷油脂與碳水、蛋白質攝入極少，心率一度高達120次/分鐘，最終確診心肌損傷。王小騫自責工作忙碌未及時察覺，影片引發大量職場媽媽共鳴。

王小騫在影片中回憶，女兒進入青春期後開始在意體型，起初只是少吃零食，後來發展成只吃水煮西蘭花、菠菜，拒絕任何油鹽醬醋，徹底戒掉肥肉、油炸食品，甚至米飯、麵條等碳水也基本不碰，對不健康食物極度排斥，吃一口就陷入強烈自責與焦慮。這種極端飲食持續數月，女兒面色蒼白、上課無精打采、免疫力驟降，感染甲流後合併細菌感染，就醫時查出心肌損傷，靜息心率高達120次/分鐘（正常兒童僅60-100次/分鐘），最終確診正食症。

王小騫自責這兩年太忙，沒有發現孩子已進入青春期，更未察覺她對「健康飲食」的執念已演變成心理疾病。她提到女兒早早安慰她「媽媽上班是為了實現自我價值」，讓她感動淚崩，稱「在孩子健康面前，我那點自我價值不值一提」，提醒自己要慢下腳步，多花時間陪伴家人。影片引發許多職場媽媽共鳴，紛紛留言分享類似經歷。

正食症是一種被「健康」包裝的飲食障礙，比厭食症更隱蔽，危害卻絲毫不減。核心是對健康飲食的病理性痴迷，極端追求食物的純淨度與正確性，最終導致飲食失衡、身心受損。與厭食症怕胖而少吃不同，正食症患者敢吃但只吃「正確」的食物；與普通健康飲食區別在於，它嚴重干擾生活、損害健康，而非滋養身體。

典型表現包括飲食規則越來越苛刻、可吃食物範圍不斷縮小（如只吃有機、只吃水煮）；對食物道德化，將食物分成好壞，吃壞食物就自我否定；花大量時間研究健康食譜、準備食物，拒絕外出就餐；身體異常如體重驟降、面色差、疲勞乏力、免疫力下降、心率異常；情緒敏感，因飲食問題焦慮、易怒、自卑，社交逐漸減少。

兒童青少年是高危人群，主要因青春期心理開始關注體型、追求自我認同，易受完美身材與清潔飲食觀念影響；完美主義特質讓孩子一旦認定標準就偏執執行；社交媒體泛濫「零糖零脂」「排毒減肥」內容，讓孩子誤以為吃得越極端越健康。

家長常因三個誤區催生正食症：過度強調「胖=不健康」並吐槽孩子體重；把健康飲食當獎懲手段（如吃蔬菜才是乖孩子）；自己追求極端飲食給孩子樹立錯誤榜樣。正確做法是不貼標籤，說「這個偶爾吃沒關係，我們均衡搭配更健康」；拒絕極端，允許孩子偶爾吃零食、吃大餐；關注心理，比起吃什麼，更要了解孩子為何這麼吃。