飲酒面紅是身體好還是壞？

坊間流傳飲酒面紅，有大不同解釋，有人表示面紅是行氣活血、因為皮膚較白、酒量很好或者很差。酒精進入身體後，會轉化成乙醛，乙醛隨血液流遍全身，如果體內缺乏代謝酶「乙醛去氫酶」。「乙醛去氫酶」是人體其中一種解酒酵素，該功能較差者，因難以代謝乙醛，隨著乙醛流入其他器官，就會刺激產生各種反應如頭暈眼花、作嘔、心跳加速、血管擴張及臉紅。

乙醛是一級致癌物，如長期過量飲酒的人，會因身體積聚過多乙醛及其他酒精新陳代謝物，是對身體有害的物質，會增加腸胃發炎、胃潰瘍、食道癌、胃癌、基因損害的風險。

那麼，每天飲多少酒才算恰當？根據香港政府的飲酒指引：男性一天最多喝20克純酒精、女性10克，但都是參考歐美的文獻而訂，亞洲人的體型、重量、高度、「解酒酵素」ALDH2多寡、慢性肝病分佈、對酒精生陳代謝的反應都不盡相同，所以更應少喝為妙。